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Dark Kitchen : adaptation à un marché en pleine mutation

Dark Kitchen : adaptation à un marché en pleine mutation

Des parkings désaffectés, des conteneurs réaménagés, des appartements… Sont-ce là les berceaux d’une nouvelle révolution gastronomique ? Évidemment ! Ces nouveaux poids lourds de la restauration trouvent leur place dans des quartiers bétonnés, populaires et animés par...